400 g Dinkelvollkornmehl

300 g Mandeln (geschält und gemahlen)

300 g Honig

300 g Butter

3 Stück Vanilleschote (gerieben)

3 Eidotter

Dinkelvollkornmehl, Mandeln, Honig, Butter und Vanilleschoten mit den Eidottern verrühren und zu einem Teig kneten. 2 Stunden kühl stellen. Danach Teig in kleine Stücke teilen und Kipferl formen, auf Backbleche setzen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C backen.

Ergibt ca. 1,3 kg Vanillekipferl

Wir wünschen euch viel Erfolg und lasst es euch schmecken ✌

Euer P.I.N. Fitness Team