Dinkel-Vanillekipferl

400 g Dinkelvollkornmehl
300 g Mandeln (geschält und gemahlen)
300 g Honig
300 g Butter
3 Stück Vanilleschote (gerieben)
3 Eidotter
Dinkelvollkornmehl, Mandeln, Honig, Butter und Vanilleschoten mit den Eidottern verrühren und zu einem Teig kneten. 2 Stunden kühl stellen. Danach Teig in kleine Stücke teilen und Kipferl formen, auf Backbleche setzen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C backen.
Ergibt ca. 1,3 kg Vanillekipferl
Wir wünschen euch viel Erfolg und lasst es euch schmecken ✌
Euer P.I.N. Fitness Team
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